夏日廚房還來不及上新菜(其實也沒新菜可以上啦)，明尼蘇達已經快速進入寒冬
前幾天的感恩節下了第一場雪，氣溫下探華氏26度，冬天真的來了
在這冷颼颼的天氣裡，如果能夠來一碗熱騰騰的味增拉麵，應該可以由衷的喊出しらわせですね~
上網查了一下明尼蘇達的日本料理店，我最愛的Origami中午有賣拉麵，但是一碗要$14........
好吧，反正我們家有味增也有麵，那就來動手做做看吧
兩人份材料如下
味增兩大匙，舀湯用的那種大湯匙，味增是去聯合買的日本味增，一盒好像$7，兩大匙$1
雞湯塊一塊，從台灣帶來的，一塊折合美金，算它$0.3
水兩大碗
雞蛋兩顆，$0.3
玉米粒一罐，$0.65
菠菜一小把，$0.5
叉燒肉四片，叉燒肉其實是感恩節從韓吉爸媽家吃飽外帶的火腿肉，不用錢
統一月見雞蛋麵半包，爸媽從台灣寄來的，價格約$0.4，加上爸媽的愛心，無價
做法
1. 水煮開後加雞湯塊、味增和玉米粒，要稍微攪拌，不然味增會沉在鍋底臭火乾
2. 雞蛋煮成白煮蛋，去殼後切成兩半
3. 燒另一鍋水煮麵，約五分鐘後把麵撈起分裝，然後原鍋水繼續燙菠菜
4. 菠菜撈起放在麵上，旁邊在擺上叉燒肉和白煮蛋，然後加上相農的味增湯
5. 搭啦，香噴噴的叉燒味增拉麵做好啦
兩人份食材成本$ 3.15，難度一顆星，美味爆表
韓吉不是很愛吃台灣菜，因為他覺得台灣菜不像泰國韓國菜那麼刺激有味道
下列這道菜是少數被他讚賞有味道的重口味料理，那就是家傳拿手絕活
紅燒茄汁牛肉飯 (飯麵細粉都可以，只是我家冰箱剛好有剩飯，所以是紅燒牛肉飯)
材料如下
1. 牛腿肉一盒，$3.27 (Cub賣的,beef for stew)
2. 紅蘿蔔十根，美國的紅蘿蔔都很細很小，我用的是加工過的，跟小指一樣粗的那種，$0.5
3. 番茄四小顆，(Cub賣的，Rome Tamato，因為最便宜)，$1.92
4. 薑一大塊，$0.3
5. 蔥一大把，$0.5
6. 洋蔥一顆，$0.3
7. 雞湯塊一塊，醬油三大匙，辣豆辦醬一匙，$0.5
8. 紅棗六顆，本來是要加糖，可是看到紅棗閒置了一段時間，所以用紅棗替代，意外的帶來有深度的甜味，$?
做法
1. 牛肉川燙去血水後連同切好的薑片、紅棗、洋蔥和蔥段三五根放入另一鍋滾水
2. 番茄切瓣放入鍋中，紅蘿蔔也一起放進去
3. 調味，視個人口味加醬油和豆辦醬，上述的用量是重口味版
4. 大火滾一下後轉小火慢燉約兩小時，燉到牛肉只溶你口不溶你手即可
5. 如果是晚上要吃，那最好下午一兩點就開始作，燉好熄火後放涼讓肉吸收湯汁精華，晚上要吃時在稍微加熱更美味
6.
另外提一下別站看來的鹽味香蔥，就是蔥切成小小段放入乾淨的食器中灑鹽，等蔥出水後就叉不多可以吃了，吃前再淋上數滴麻油，吼，加在飯上讓美味連翻兩翻，好吃到咬舌
7. 搭拉，香噴噴的紅燒茄汁牛肉飯就完成啦
這道菜食材共$6.29，難度兩顆星(難在要準備比較久而已)，我的相機需要升級才能照出它的美味無價
以上就是本週料理
本週一連發三篇，我總是在忙碌時特別有靈感!!
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